Knot coffee【SAIブレンド】

YUI」と「SAI」、2種類のブレンドYUIは店名「knot (結び目)」の「結」が由来。SAIは、お店のロゴに書いてある「color everyday(日常に彩りを)」の「彩」が由来だそうです。日常に寄り添うYUIと日常に彩りを添えるSAI、今回は彩りをチョイス。茨城県守谷市からコーヒー豆が届きましたよー!

というわけで「Knot coffee」さんの「SAIブレンド」を頂きました。焙煎日から2週間後がガスが抜けて飲み頃とのこと。とても爽やか味わい。頭の中のスイッチをぱちっと切り替えてくれそうなシトラス感に始まって、グリーンティーのような余韻で気持ちを落ち着かせてくれるような印象があります。確かにこれは朝の一杯にいいかも。美味しいです。手書きのメッセージもありがとうございました!

RECIPE
HOT COFFEE RECIPE

  • 使用器具

HARIO V60 円錐ドリッパー01
アバカ ペーパーフィルター01
サーバー・計り・タイマー・温度計

  • コーヒー粉

15g

  • お湯

220g 90~91℃

1湯目 35g スタート
2湯目 50g(計85g) 35秒~
3湯目 45g(計135) 1分15秒~
4湯目 45g(計180) 1分45秒~
5湯目 45g(計220) 2分15秒~

3分ほどで大体の湯が落ちきれば、完成!(できあがりコーヒー液量は約190gです)

(This is original recipe by Knot coffee.)

Very refreshing taste. It starts with a citrusy feeling that seems to flip a switch in your head and then calms you down with a green tea-like aftertaste. This would certainly be a good morning drink. It is delicious.

STORE

毎週第三木曜日には、コーヒー豆10%オフセールがネットショップでご利用頂けるそうです。これを見た皆さんもぜひ!