トウミコーヒーロースタリー
営業時間：12:00 〜 19:00
定休日：水曜+α
住所：〒389-0516
長野県東御市田中114-1-1Fコーヒー好きが必ず通る道で、そして必ず帰ってくる、自己の確認の為に立ち寄る、そんな味わいのグアテマラ。はい、謎の詩はさておき、抽出に関してはボディや濃度感を出すのを意識すると味わいが力強くなりすぎてしまう印象なので、濃度感はあえてカットするようなフラットさを意識した抽出でも、豆の持つパワーのおかげで物足りなさはなく、綺麗なコーヒーに仕上がると思います。豆量抑えめのDEEP27やクレバーなど。
画像の方にはちょっと書きましたが、温度下がってきてからの味わいの方が好きって人もいそうです。普段コーヒーは温かいうちだぜ！ゴクゴクと飲んじゃうぜ！って人も少し時間を置いてみても良さそうです。
最新の情報は
適宜検索してご確認下さい。
