イタリアーノ ブレンド

Red Stone Coffee
営業時間：10:00 〜 19:00
定休日：月曜
住所：〒599-8127
大阪府堺市東区草尾1443-1

白鷺公園店
大阪府堺市中区新家町693-1

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あの「トロトロですやん！」を自分でも感じたくて、SCAJ2023会場で購入。エスプレッソで淹れる際のエイジング期間は5日ほどがオススメとのこと。香りで想像した味がそのまま抽出されたのは驚きましたし、トロトロに抽出された時はやはりテンション上がりますね。ハンドドリップでも思わず飲み進めてしまう雑味のない丸いコーヒーが出来上がるのでオススメです。この場合黒糖との組み合わせが美味しいです。

ちなみにエスプレッソの抽出には
「デロンギ デディカ アルテ(2023)」
「Flair Espresso Maker PRO 2」
「ROK Espresso GC」
「エアロプレス(Fellow Prismo)」
と、家庭でも比較的入手しやすい製品を使用しました。流石にエアロプレスでトロトロ感を出すのは難しいのですが、マシンに「近い」味わいは出せます。ROKはデザイン性もより精錬された「Presso SmartShot」の発売が控えているので要チェックですね。

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